Over het bedrijf

In 2000 neemt Twan de melkveehouderij over van zijn ouders. Sinds de verblijfsverplaatsing in 2016 is melkveehouder Twan volledig omgeschakeld naar een biologische bedrijfsvoering. Het hooi voor zijn koeien maakt Twan zelf op de Oostenrijkse manier: door het te drogen in bakken, met houtsnippers en dak-warmte. Deze keuze komt voort uit zijn overtuiging dat hij met hooimelk een beter en gezonder product kan maken.

Het bedrijf werkt nauw samen met twee tuinders in de omgeving. Deze ondernemers gebruiken verschillende delen van de percelen van Twan voor de teelt van hun groenten. Ook krijgen zij een deel van de stalmest van Twans koeien. In ruil daarvoor ontvangt Twan bijvoorbeeld gras-klaver.